Nova etnografija

Nova etnografija

“Nova etnografija” is perceived as a book series for the Institute of Ethnology and Folklore Research, whose primary purpose is the production of quality Masters and Doctoral works on different themes in the disciplines of ethnology, anthropology, ethnography and folklore studies. For the moment, a small number of publications have been produced on wide variety of themes related to the ones that the staff at the Institute are engaged in, which as well follow the most up to date trends in world academic research. The intention of the team is also to translate and publish particularly valuable academic works from abroad, which up until now have not been available in Croatian for either a professional readership or for general interest.

Editors: Naila Ceribašić, Renata Jambrešić Kirin, Maja Pasarić 

Od kuharice do književnosti: ogledi o kulinarskoj prozi

Od kuharice do književnosti: ogledi o kulinarskoj prozi

Autorica: Jelena Ivanišević
Pozicionirajući svoj znanstveni interes unutar kulturnoantropoloških i etnoloških istraživanja prehrane, autorica Jelena Ivanišević ovim rukopisom istražuje žanrovsku raznovrsnost kulinarskih i gastronomskih tekstova, kojima pristupa kao novom književnom i publicističkom fenomenu u Hrvatskoj: tradiciji pisanja o hrani.

Mjesto izvedbe i stvaranje grada

Mjesto izvedbe i stvaranje grada

Autori:Valentina Gulin Zrnić, Nevena Škrbić Alempijević i Josip Zanki, ur.
Zbornik Mjesto izvedbe i stvaranje grada rezultat je istoimenog projekta osmišljenog i provedenog ove godine u suradnji Hrvatskog društva likovnih umjetnika i Odsjeka za etnologiju i kulturnu antropologiju

Povijesni rječnik hrvatskog kulinarstva

Povijesni rječnik hrvatskog kulinarstva

Autori: Jelena Ivanišević, sastavila i obradila
Povijesni rječnik hrvatskog kulinarstva nastajao je od 2007. godine u sklopu znanstvenog projekta Instituta za etnologiju i folkloristiku iz Zagreba, Kultura prehrane u ozračju društvenih promjena 20 i početka 21. stoljeća.

O pričama i pričanju danas

O pričama i pričanju danas

Autor: Jelena Marković i Ljiljana Marks, ur.
Zbornik radova O pričama i pričanju danas izbor je tekstova izlaganih na istoimenom znanstvenom skupu koji se u studenom 2013. godine održao u Institutu za etnologiju i folkloristiku u Zagrebu.